Výhody špaldové kaše
Tato obilovina, ačkoli dnes již není tak populární, je považována za předchůdce pšenice. Špalda a pšenice mají podobné složení, obě jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály.
Špalda je také bohatá na různé aminokyseliny a obsahuje třetinu denní dávky kyseliny nikotinové a přibližně 20 % denní dávky hořčíku, selenu, manganu a vápníku.
Špaldová kaše je obzvláště prospěšná pro děti, protože podporuje jejich růst a učení. Je také prospěšná pro dospělé, zejména pro těhotné ženy, protože obsahuje kyselinu listovou, která je důležitá během těhotenství.